01 充足的熱量
熱量的主要來(lái)源為碳水化合物和脂肪。熱量的構成應以60%來(lái)自糖類(lèi)，20%來(lái)自脂肪。糖類(lèi)食物有谷類(lèi)，薯類(lèi)、糖果等。建議避免食用濃縮糖類(lèi)食物如：果醬、蜂蜜、白糖等。動(dòng)物類(lèi)脂肪攝取過(guò)多易患高血脂，鼓勵多食用植物油或橄欖油。血脂高患者避免食用動(dòng)物脂肪、內臟、肥鵝、奶油、全脂牛奶、奶酪、蝦、貝類(lèi)動(dòng)物、蛋黃等。推薦尿毒癥患者根據理想體重算出每日熱量攝入量為：30~35kcal/kg；理想體重（kg）=身高（cm）-105/107（男/女）。
02 優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入
常規透析每周2次患者蛋白質(zhì)攝入量為1.2g/(kg.d)，每周3次患者蛋白質(zhì)攝入量為1.5g/(kg.d)，且保證至少60%的蛋白質(zhì)為高生物效價(jià)優(yōu)質(zhì)蛋白，如：瘦肉、魚(yú)類(lèi)、家禽類(lèi)、蛋白，奶制品等動(dòng)物蛋白。避免大量植物蛋白的攝入，如：堅果類(lèi)、豆漿等。改掉大口喝高湯、菜湯等湯汁的習慣，從而避免高鉀高磷物質(zhì)過(guò)多的攝入。
維持性血液透析患者每日水分的攝入量應為前一日尿量加500ml，每日體重的增長(cháng)不超過(guò)1kg，保證透析間期水分的增長(cháng)量不超過(guò)干體重的5%。除了牛奶、水果、飲料外，食物中含水分也應該計算入內?？刂仆肝鲩g期大量水分的攝入，減輕心臟負荷，避免急性心力衰竭的發(fā)生。
04 限制高鈉、鉀、磷的攝入
1）.高鈉食物的攝入會(huì )引起體內水鈉潴留，容量負荷過(guò)重，加重對心臟及血壓的影響。推薦每周2次透析者控制鈉鹽攝入為3-5g/日，每周3次患者可放寬為5-8g/日。常見(jiàn)高鈉食物有：腌制品、鹵制品、咸菜、咸蛋、煙熏制品、增味劑等。
2）.高鉀食物的攝入會(huì )引起心律失常重者心臟驟停。常見(jiàn)高鉀食物有：低鈉食鹽、堅果類(lèi)、食物根莖部位、色澤鮮艷的蔬菜、香蕉、葡萄、橘子、咖啡等。為避免食物中高鉀的攝入可對蔬菜進(jìn)行浸泡，煮沸，超低溫冷藏等方法處理后再烹飪。
3）.高磷食物的攝入會(huì )引起皮膚瘙癢、鈣磷代謝異常、甲狀腺功能亢進(jìn)等一系列骨代謝異常并發(fā)癥。常見(jiàn)的高磷食物有：各種湯汁、調味劑、食物中的添加劑、禽類(lèi)蛋黃、奶茶、咖啡、碳酸飲料、啤酒等。
05 補充維生素和鐵劑
尿毒癥患者注意進(jìn)食富含維生素A、維生素B和維生素C（與紅細胞合成密切相關(guān)）的食物，如新鮮蔬菜及水果。對于患者常伴有的貧血癥狀，可選用一些含鐵豐富的食物，如雞蛋、肉類(lèi)等，同時(shí)也要注意葉酸及維生素B12的補充。
為保證攝入多元素的營(yíng)養物質(zhì)，上述限制的食物不是絕對的不食用，只是減少食用量和次數。