農歷正月初七，又稱(chēng)“人日”，也稱(chēng)“人勝節”“人慶節”“人七日”等。相傳，女?huà)z初創(chuàng )世，在造出了雞、狗、豬、羊、牛、馬等動(dòng)物后，于第七天造出了人，所以這一天就是人類(lèi)的生日！民俗專(zhuān)家表示，作為古老節日，“人日”在我國已有2000多年的歷史，民間有吃七寶羹祈福納吉、佩戴人勝討好彩頭等習俗。
初七“人勝節”，是年后非常重要的節日之一。人之后生，是人為尊。人日要尊敬每一個(gè)人，在古代，連官府也不能在這一天處決罪犯，家長(cháng)也不能在這一天教訓孩子。
除此之外，在風(fēng)俗習慣上也有很多講究。
吃面條
在這一天，按照很多地方的傳統習俗，人們要吃面條，既象征著(zhù)長(cháng)長(cháng)遠遠，也寓意用面條纏住歲月的雙腿，取長(cháng)壽之意。另外，還有些地方按初七、十七、二十七分為“小人七”、“大人七”、“老人七”的規定，據說(shuō)這幾天吃面條可以健康長(cháng)壽，面條搟得細又長(cháng)可以保佑健康長(cháng)壽。
吃七寶羹。
正月初七這一天被稱(chēng)之為“人日”，因為女?huà)z造人的時(shí)候，前六天都是造的都是動(dòng)物，第七天才造的人，于是這一天就被稱(chēng)為“人日”，也就是人類(lèi)的生日。在這一天，古人會(huì )用七種蔬菜熬成七寶羹，在古人眼里，只有在這一天吃了七菜羹，在來(lái)年就會(huì )風(fēng)調雨順，莊家一定會(huì )有一個(gè)好收成。
登高祈福
人日這天另外一項比較普遍的習俗就是登高。人日登高與重陽(yáng)登高的消極避禍的觀(guān)念不同，人日登高更具有積極祝頌祈福的內容。這應該是漫長(cháng)的冬季過(guò)后最早的一次春游，一直到唐代還是十分流行。在這一天，中國南方一些地區還有“撈魚(yú)生(類(lèi)似吃生魚(yú)片)”的習俗，寓意越撈越高、步步高升。
戴人勝
那時(shí)，江南人人在這天還要戴上“人勝”裝飾品，它又叫“彩勝”“華勝”“花勝”“巧勝”，是用五彩絲織品、彩紙剪出的花樣或人形，更高級的則用金箔鏤空成人形。除了戴在頭上，人勝飾品也可貼在屏風(fēng)上、窗戶(hù)上，非常漂亮，意在祛病、辟邪、消災，在新春討個(gè)好彩頭。